Arefede baklavaya koştuk

Günlük 1-3 ton arasında üretim yapan Baklavacı Güllüoğlu arifede bu rakamı 8 tona çıkardı. Seyidoğlu ise satışını 4'e katladı. Ramazan Bayramı baklavacıların da yüzünü güldürdü. Misafirlerine tatlı ikram etmek isteyenler şekercilerin yanı sıra baklavacılara da koştu. Talebi karşılamak için günler öncesinden kolları sıvayan baklavacılar arife gününde satışlarını neredeyse 5'e katladı. Sektörün önemli isimlerinden Nejat Güllü'nün sahibi olduğu Baklavacı Güllüoğlu, arife günü 8 ton baklava sattı.

ÜRETİMİ ARTIRDIK

Nejat Güllü, arife günü için günler öncesinden çalışmaya başladıklarını söyledi. 5 ton üretim yaptıklarını ancak gelen talep üzerine 8 tona çıkardıklarını kaydeden Nejat Güllü, "Normal günde 16 şubemizde 1-3 ton arası baklava satıyoruz. Arife gününde ise ürettiğimiz 8 tonun tamamını sattık. Geçen yıl da 7-8 ton satış yapmıştık" dedi.

Güllüoğlu Baklavaları'nın sahibi Faruk Güllü ise baklava satışlarından memnun. Güllü, "Günlük 1.5 ton olan satışımız arife gününde 5 tona yükseldi. Geçen yıl da bunun biraz daha altında satış yapmıştık. İnsanlar ürünlerimizi çok beğendiği için satışlarımız her geçen yıl artıyor" şeklinde konuştu.

YÜZDE 10 FAZLA SATTIK

Baklava sektörünün önde gelen üreticilerden Seyidoğlu da arife gününde 6 ton baklava satışı gerçekleştirdi. Seyidoğlu Baklavaları Genel Müdürü Serdar Seyidoğlu, geçen yıla göre satışlarda yüzde 10 artış yaşandığını ifade etti. Seyidoğlu, "Normal bir günde 48 şubemizin günlük satış ortalaması 1.5 ton civarında. Arife gününde 4 kat fazlasını sattık" diye konuştu.

Ramazan'da et tüketimi tavan yaptı

Bu yıl Ramazan ayında en çok tüketim artışı ette yaşandı. Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse, iftarını lokantada veya evinde yapan vatandaşların tercihini et yemeklerinden yana kullandığını söyledi.

Ramazan nedeniyle gıda tüketiminde canlılık yaşandığını ifade eden Hayrettin Köse, bu nedenle piyasanın biraz hareketlendiğini bildirdi. Köse, ''Vatandaşlar geçen yıl Ramazan ayında 35 ton et tüketmişti. Bu yıl Ramazan ayında ise bu oran daha da arttı. Kayseri'de bu yıl Ramazan ayında et tüketimi günde yaklaşık 50 tonu buldu. Dar gelirliler ise kırmızı et yerine tavuk etini tercih ettiî dedi.

Çarşılar doldu taştı

Bayram öncesi alışverişe koşan vatandaş, mağazaları doldurdu. İstanbul'da alışveriş merkezleri ve çok sayıda çarşı arife günüde son derece yoğun bir gün geçirdi. İzmir'de de esnafın yüzü güldü. Tarihi Kemeraltı Esnaf Derneği Başkanı Mehmet Gülaylar, çarşıda bayram hazırlıkları nedeniyle hareketli günler yaşandığını söyledi. Gülaylar, bayram alışverişindeki artışta havaların serinlemesi ve okul hazırlıklarının da etkili olduğunu belirtti.

SATIŞLAR YÜZDE 50 ARTTI

Hatay'daki bin 500 dükkanın bulunduğu Tarihi Uzun Çarşı'da satışlar yüzde 50 artış gösterdi. Ayakkabıcılar Çarşısı Yardımlaşma Derneği Başkanı Ömer Gürbüz, çok sayıda mağazada yüzde 50'ye varan indirimler olduğunu kaydetti. Bursa'daki tarihi kapalı çarşı da, Ramazan Bayramı öncesinde en yoğun günlerinden birini geçirirken, alışveriş merkezlerine son 4 günde 250 binden fazla kişi geldi.

HABER: Zeynep CEYLAN / İSTANBUL