Türkiye Avrupa’nın gıdasını kurutacak

Avrupa Birliği (AB), yüksek frekanslı ses dalgalarını kullanan 'ultrason' yöntemiyle meyve ve sebzelerin besin değerlerini kaybetmeden sağlıklı bir şekilde kurutulmasını sağlayacak 3,5 milyon liralık dev bütçeli proje başlattı.

Gıdaların kurutulmasında geleceğin teknolojisini yaratacak ve İspanya, Almanya, İsveç, İngiltere ve Türkiye'den 8 kuruluşun katıldığı projenin koordinatörlüğü de Türk şirketi Gökser Makine'ye verildi.

 ZAMAN VE ENERJİ TASARRUFU

 Projeyle, mevcut teknolojilerin ötesinde bir anlayışla geliştirilecek 'ultrason' yöntemi, gıdaların kurutulması sırasında zaman ve enerjiden büyük oranda tasarruf edilmesini sağlayacak. 'Ultraveg' projesinin koordinatörü Hilal Ünal, "Meyve ve sebzelerin daha az maliyetle, hızlı, etkin ve kaliteli bir şekilde kurutulması için daha yüksek güçte bir ultrason sistemi geliştireceğiz" dedi.